20 марта 2017 года на правовом портале Евразийского экономического союза опубликован текст технического регламента "О безопасности рыбы и рыбной продукции".

Документ был принят 18 октября 2016 года.

Вступление в силу технического регламента на рыбную продукцию ожидается 1 сентября 2017 года. Исключение составляет пункт 15 регламента в части контроля содержания остатков ветеринарных препаратов, лекарственных средств и стимуляторов роста.

Техрегламент устанавливает требования к пищевой рыбной продукции, выпускаемой в ЕАЭС, а также к процессам производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации, к маркировке и упаковке таких товаров для обеспечения их свободного перемещения на рынке Союза.

Действие данного технического регламента не распространяется на процессы разведения и выращивания рыбы, специализированную пищевую рыбную продукцию (за исключением продукции для детского питания), БАД и пищевые добавки на основе рыбы, продукцию из земноводных, продукцию, производимую для личного потребления в домашних условиях, процессы производства, хранения, перевозки и утилизации пищевой рыбной продукции непромышленного изготовления.

Текст регламента содержит понятийный аппарат, описание методов идентификации пищевой рыбной продукции и закрепляет правила обращения продукции на территории Союза.

Техрегламент также включает требования безопасности пищевой рыбной продукции. В частности, продукция должна быть изготовлена из водных биоресурсов, выловленных только из безопасных районов добычи в соответствии с данными планового мониторинга безопасности водных биоресурсов, не должна содержать натуральные или синтетические гормональные вещества и генетически модифицированные организмы.

Приложение N 2 к техрегламенту устанавливает максимально допустимые уровни содержания остатков ветеринарных препаратов, стимуляторов роста животных, лекарственных средств в пищевой продукции аквакультуры животного происхождения.

К обращению на территории ЕАЭС не допускается продукция, произведенная из ядовитых рыб, не соответствующая потребительским свойствам по органолептическим показателям, мороженая продукция, имеющая температуру выше 18°С, подвергнутая размораживанию в период хранения, содержащая опасные для здоровья человека биотоксины.

Кроме того, уловы водных биоресурсов и пищевая продукция аквакультуры животного происхождения должны быть исследованы на наличие паразитов. Паразитологические показатели безопасности рыбы, ракообразных, моллюсков и продуктов их переработки содержатся в Приложении N 3 к техническому регламенту.

Документ устанавливает дополнительные требования к маркировке для отдельных групп рыбной продукции. В частности, имитированная пищевая рыбная продукция должна содержать информацию об имитации, а живая рыба семейства осетровых иметь информацию "при засыпании рыбу незамедлительно потрошить с удалением сфинктера".

Оценка соответствия пищевой рыбной продукции требованиям данного техрегламента и иных технических регламентов, действие которых распространяется на данную продукцию, проводится в следующих формах:

- подтверждение соответствия пищевой рыбной продукции (подтверждение соответствия проводится в форме декларирования соответствия по схеме 3д, 4д или 6д);

- государственная регистрация пищевой рыбной продукции нового вида и продукции для детского питания;

- ветеринарно-санитарная экспертиза непереработанной пищевой рыбной продукции животного происхождения, живой рыбы и живых водных беспозвоночных.

Вернуться к списку новостей