Напомним, что Правила по охране труда при производстве отдельных видов пищевой продукции утверждены приказом Минтруда России от 17.08.2015 N 550н.

Правилами установлены государственные нормативные требования охраны труда при организации и проведении основных процессов и работ, связанных с производством:

- хлебобулочных и макаронных изделий;

- хлебопекарных дрожжей;

- сахара, патоки и кондитерских изделий;

- пищевых концентратов и крахмала;

- плодово-овощной продукции;

- соков, алкогольной и безалкогольной продукции.

Как следует из Правил, работодатель должен обеспечить:

- производство пищевой продукции в соответствии с требованиями Правил, иных нормативных правовых актов, содержащих государственные нормативные требования охраны труда, и технической документации организации-изготовителя;

- обучение работников по охране труда и проверку знаний требований охраны труда;

- контроль за соблюдением работниками требований инструкций по охране труда.

Кроме того, на основе Правил и требований технической документации организации - изготовителя технологического оборудования, используемого при производстве пищевой продукции, работодатель должен разработать инструкции по охране труда для профессий и (или) видов выполняемых работ.

Согласно Правилам к выполнению работ, связанным с производством пищевой продукции, могут быть допущены только работники, прошедшие обучение по охране труда и проверку знаний требований охраны труда.

При этом к выполнению работ с вредными и (или) опасными условиями труда должны допускаться только работники, прошедшие обязательные предварительные медицинские осмотры.

Как следует из Правил, работы повышенной опасности должны выполняться в соответствии с нарядом-допуском на производство работ повышенной опасности, оформляемым уполномоченными работодателем должностными лицами.

В наряде-допуске должны быть определены содержание, место, время и условия производства работ повышенной опасности, необходимые меры безопасности, состав бригады и работники, ответственные за организацию и безопасное производство работ.

Рекомендуемый образец наряда-допуска предусмотрен приложением к Правилам.

Кроме того, Правилами определены требования охраны труда, предъявляемые к:

- территории производственного объекта (площадкам, производственным помещениям) и организации рабочих мест;

- осуществлению производственных процессов и эксплуатации технологического оборудования;

- транспортированию (перемещению) и хранению исходных материалов, сырья, полуфабрикатов, готовой продукции и отходов производства пищевых продуктов.

Вернуться к списку новостей