Расчет торговой наценки на продукты питания

Вопрос:

Как правильно рассчитать наценку (каков ее коэффициент) на продукты питания? В бухгалтерии используют те, что были установлены очень давно.

Как рассчитывается эта наценка в данный момент? Какие применяются коэффициенты? Порядок расчета.

Ответ:

В оптовой торговле торговая наценка возникает при продаже товаров в виде разницы между ценой их приобретения и ценой, по которой они отпускается контрагенту - покупателю. В розничной торговле п.13 Положения по бухгалтерскому учету "Учет материально-производственных запасов" ПБУ 5/01, утвержденного приказом Минфина Российской Федерации от 09.06.2001 N 44н, позволяет продавцу вести бухгалтерский учет товаров не только по ценам приобретения, но и по продажным (розничным) ценам. Как правило, в розничной торговле очень сложно обеспечить натурально-стоимостную схему учета товаров, то есть отдельно по каждому наименованию, особенно при продаже продовольственных товаров. Поэтому часто применяется стоимостная схема учета, которая предполагает, что учет товаров в розничной организации ведется по продажным (розничным) ценам. Розничная цена товара складывается из цены поставщика и торговой наценки. Начисление торговой наценки производится на основании специального внутреннего документа - реестра розничных цен, в котором указывается вся необходимая информация о товаре, поступающем в торговлю: его наименование, цена поставщика, размер торговой наценки в процентах и в стоимостном выражении, а также сформированная розничная цена товара. Утверждение розничных цен осуществляется руководителем торговой организации.