Применение норм естественной убыли в бухгалтерском учете
и для целей налогообложения

  Вопрос:   

При учете продуктов питания централизованная бухгалтерия отдела образования руководствуется Инструкцией по учету продуктов питания в лечебно-профилактических и других учреждениях учреждений здравоохранения, состоящих на государственном бюджете СССР, утвержденной приказом Минздрава РФ от 05.05.83 N 530, согласно которой в случае обнаружения недостач продуктов питания при проведении инвентаризации определение естественной убыли производится по нормам и в порядке, установленным приказом Министра торговли СССР от 25.03.80  N 75.

Одновременно в рекомендациях Института питания Академии медицинских наук СССР от 25.04.86  N 72-841 «Питание детей в детских дошкольных учреждениях» содержатся требования к хранению продуктов, согласно которым запас овощей должен быть не более  чем на 20 дней. Однако фактически в сентябре - октябре 2002 года была произведена закладка овощей на склады детских дошкольных учреждений на длительное хранение (на год). Причем, если в 2001 году закладка овощей на весь год была произведена на основании распоряжения мэра г.Ульяновска Романенко П.М., то в 2002 году, такого распоряжения не было. Можно ли в этом случае применить нормы естественной убыли овощей при длительном хранении на базах и складах разного типа, приведенные в приложении N 12 приказа Министерства торговли СССР от 26.03.80 N 75.