СПИРТЫ (алкоголи) - органические соединения, содержащие гидроксильную группу ОН у насыщенного атома углерода.

По числу ОН-групп различают СПИРТЫ:

- одноатомные (иногда термин "алкоголи" относят только к одноатомным спиртам),

- двухатомные (гликоли),

- трехатомные (глицерины) и

- многоатомные.

Одноатомные СПИРТЫ по положению ОН-группы делят на первичные (RСН2ОН), вторичные (R2СНОН), третичные (R3СОН).

СПИРТЫ образуют алкоголяты, простые и сложные эфиры и др.

Получаются окислением углеводородов, гидратацией олефинов, брожением пищевых продуктов, гидролизом растительных материалов и др. способами. СПИРТЫ служат сырьем в производстве красителей, синтетических смол, моющих и лекарственных веществ; растворители и т.д.