Кусковой полуфабрикат
Список продуктов
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
- Техэксперт: Нормы, правила, стандарты и законодательство России
- Техэксперт: Нефтегазовый комплекс
- Техэксперт: Машиностроительный комплекс
КУСКОВОЙ ПОЛУФАБРИКАТ
Мясной полуфабрикат, изготовленный в виде куска или кусков мяса массой более 10 г
КУСКОВОЙ ПОЛУФАБРИКАТ
Мясной полуфабрикат, изготовленный в виде куска или кусков мяса массой от 10 до 3000 г включительно.
Примечания
1 Кусковой полуфабрикат может быть в посоленном виде.
2 Посол кускового полуфабриката осуществляется методом шприцевания или шприцевания и массирования.
