Жир-сырец
Список продуктов
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
- Техэксперт: Нормы, правила, стандарты и законодательство России
- Техэксперт: Нефтегазовый комплекс
- Техэксперт: Машиностроительный комплекс
ЖИР-СЫРЕЦ
Продукт убоя в виде жировой ткани, отделенной от туши и внутренних органов
ЖИР-СЫРЕЦ
Пищевой продукт убоя в виде жировой ткани, отделенной от туши и внутренних органов убойного животного.
Примечание - В зависимости от вида животного жир-сырец называется говяжий, свиной, бараний и др.
"ГОСТ Р 52427-2005 Промышленность мясная. Продукты пищевые. Термины и определения" от 28.12.2005 г.
