Мясокостные пищевые субпродукты
Список продуктов
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
- Техэксперт: Нормы, правила, стандарты и законодательство России
- Техэксперт: Нефтегазовый комплекс
- Техэксперт: Машиностроительный комплекс
МЯСОКОСТНЫЕ ПИЩЕВЫЕ СУБПРОДУКТЫ
Пищевые субпродукты, состоящие из мышечной, жировой, соединительной и костной ткани.
Примечание - К мясокостным пищевым субпродуктам относят хвосты и головы без шкуры всех видов убойных животных.
"ГОСТ Р 52427-2005 Промышленность мясная. Продукты пищевые. Термины и определения" от 28.12.2005 г.
