Мясной блок
Список продуктов
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
- Техэксперт: Нормы, правила, стандарты и законодательство России
- Техэксперт: Нефтегазовый комплекс
- Техэксперт: Машиностроительный комплекс
МЯСНОЙ БЛОК
Мясо одного вида и наименования, сформованное в виде блока определенной формы и размера.
Примечания
1 Мясной блок может быть изготовлен из мяса на кости или бескостного мяса, в том числе жилованного.
2 Мясной блок может быть охлажденным, подмороженным или замороженным.
"ГОСТ Р 52427-2005 Промышленность мясная. Продукты пищевые. Термины и определения" от 28.12.2005 г.
