Влажный способ обработки (кофейных плодов)
Список продуктов
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
- Техэксперт: Нормы, правила, стандарты и законодательство России
- Техэксперт: Нефтегазовый комплекс
- Техэксперт: Машиностроительный комплекс
ВЛАЖНЫЙ СПОСОБ ОБРАБОТКИ (КОФЕЙНЫХ ПЛОДОВ)
Wet process
Технологический процесс, заключающийся в пульпировании кофейных плодов, ферментации, промывке, сушке кофейных зерен и последующем удалении сухой пергаментной оболочки.
"ГОСТ Р 52089-2003 (ИСО 3509-89) Кофе. Термины и определения" от 30.06.2003 г.
