КОНСЕРВЫ ИЗ РЫБЫ (МОРЕПРОДУКТОВ)

Продукт из рыбного сырья (морепродуктов), содержание которого должно быть не менее 50% массы нетто, в герметично укупоренной таре, подвергнутый стерилизации или пастеризации и пригодный для длительного хранения.

Примечания

1 К рыбному сырью относятся: рыба, рыбный фарш, фаршевые смеси, пищевые отходы при разделке рыб.

2 К морепродуктам относятся: млекопитающие, беспозвоночные, водоросли и продукты их переработки.

"ГОСТ 30054-2003 Консервы, пресервы из рыбы и морепродуктов. Термины и определения" от 15.12.2003 г.