ПАТЕНТОВАННЫЙ СИНИЙ V КРАСИТЕЛЬ

Patent blue V colour

Триарилметановый краситель, получаемый конденсацией гидрокси-бензальдегида с диэтиланилином и последующим сульфированием продукта и окислением до натриевой соли, содержащий не менее 85% красящих веществ в пересчете на натриевую соль, отвечающих максимуму оптической плотности в подкисленном водном растворе рН=5 при длине волны 638 нм, представляющий собой темно-синий порошок или гранулы.

Примечание: Е-номер: Е131.

"ГОСТ Р 52481-2010 Красители пищевые. Термины и определения" от 09.11.2010 г.