ЛЮТЕИН

Lutein

Каротиноидный краситель, получаемый экстракцией органическими растворителями и/или диоксидом углерода съедобных и/или зеленых растений, содержащий красящих веществ в пересчете на лютеин не менее 4%, отвечающих максимуму оптической плотности в хлороформо-этанольной смеси при длине волны 445 нм, представляющий собой желтовато-бурую жидкость.

Примечания:

1. В качестве съедобных и/или зеленых растений используют лепестки бархатцев Tagetes erecta L., люцерны.

2. Е-номер: Е161b.

"ГОСТ Р 52481-2010 Красители пищевые. Термины и определения" от 09.11.2010 г.