АННАТО I

Annatto i

Каротиноидный краситель, получаемый экстракцией органическими растворителями или диоксидом углерода оболочек семян орлеанового дерева Bixa orellana L., содержащий красящих веществ биксина и норбиксина не менее 75% и 25% от массы каротиноидов, отвечающих максимуму оптической плотности в хлороформе при длине волны 502 нм и в водном растворе в присутствии гидроксида калия при длине волны 482 нм, представляющий собой в твердом виде порошок красновато-бурого цвета.

Примечания:

1. Биксин и норбиксин могут содержать и цис- и трансизомеры.

2. Е-номер: E160b(i).

"ГОСТ Р 52481-2010 Красители пищевые. Термины и определения" от 09.11.2010 г.