Сульфитный сахарный колер
Список продуктов
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
- Техэксперт: Нормы, правила, стандарты и законодательство России
- Техэксперт: Нефтегазовый комплекс
- Техэксперт: Машиностроительный комплекс
СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР
Caustic sulphite caramel
Карамельный краситель, получаемый при контролируемой термообработке пищевых углеводов в присутствии сернистой кислоты, сульфитов и гидросульфитов калия и натрия, представляющий собой вязкотекучую жидкость или твердое вещество темно-коричневого цвета.
Примечания:
1. В качестве пищевых углеводов используют глюкозу, фруктозу и/или их полимеры.
2. Е-номер: Е150b.
"ГОСТ Р 52481-2010 Красители пищевые. Термины и определения" от 09.11.2010 г.
