Гидролиз крахмала
Список продуктов
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
- Техэксперт: Нормы, правила, стандарты и законодательство России
- Техэксперт: Нефтегазовый комплекс
- Техэксперт: Машиностроительный комплекс
ГИДРОЛИЗ КРАХМАЛА
Каталитическая реакция деструкции полисахаридов крахмала с присоединением молекулы воды по месту разрыва 
-1,4- и -1,6-глюкозидных связей.
"ГОСТ Р 51953-2002 Крахмал и крахмалопродукты. Термины и определения" от 24.10.2002 г.
ГИДРОЛИЗ КРАХМАЛА
Каталитическая реакция деструкции крахмала с присоединением молекулы воды к молекуле глюкозы по месту разрыва 
-1,4- и -1,6-глюкозидных связей.
