Сухая закваска (для хлебопекарного производства)
Список продуктов
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
- Техэксперт: Нормы, правила, стандарты и законодательство России
- Техэксперт: Нефтегазовый комплекс
- Техэксперт: Машиностроительный комплекс
СУХАЯ ЗАКВАСКА (ДЛЯ ХЛЕБОПЕКАРНОГО ПРОИЗВОДСТВА)
Закваска, полученная из готовой закваски для хлебопекарного производства, высушенная и, при необходимости, размолотая.
"ГОСТ 32677-2014 Изделия хлебобулочные. Термины и определения" от 30.09.2014 г.
СУХАЯ ЗАКВАСКА (ДЛЯ ХЛЕБОПЕКАРНОГО ПРОИЗВОДСТВА)
Полуфабрикат хлебопекарного производства, полученный из готовой закваски для хлебопекарного производства, высушенной и, при необходимости, размолотой.
"ГОСТ Р 51785-2001 Изделия хлебобулочные. Термины и определения" от 27.07.2001 г.
