Охлажденное (замороженное) тесто
Список продуктов
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
- Техэксперт: Нормы, правила, стандарты и законодательство России
- Техэксперт: Нефтегазовый комплекс
- Техэксперт: Машиностроительный комплекс
ОХЛАЖДЕННОЕ [ЗАМОРОЖЕННОЕ] ТЕСТО
Тесто, подвергнутое охлаждению, обеспечивающему температуру в центре продукта (4±2)°С [замораживанию, обеспечивающему температуру в центре продукта минус (18±2)°С].
"ГОСТ 32677-2014 Изделия хлебобулочные. Термины и определения" от 30.09.2014 г.
ОХЛАЖДЕННОЕ [ЗАМОРОЖЕННОЕ] ТЕСТО
Тесто, подвергнутое охлаждению [глубокому замораживанию] и предназначенное для реализации в упакованном виде.
ОХЛАЖДЕННОЕ (ЗАМОРОЖЕННОЕ) ТЕСТО
