Сохранность формы сваренных (заваренных) макаронных изделий
Список продуктов
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
- Техэксперт: Нормы, правила, стандарты и законодательство России
- Техэксперт: Нефтегазовый комплекс
- Техэксперт: Машиностроительный комплекс
СОХРАННОСТЬ ФОРМЫ СВАРЕННЫХ (ЗАВАРЕННЫХ) МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ
Свойство макаронных изделий сохранять пропорции геометрических размеров и формы сечения после варки (заваривания) до готовности.
"ГОСТ Р 52000-2010 Изделия макаронные. Термины и определения" от 10.09.2010 г.
