Упругая консистенция мясного продукта
Список продуктов
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
- Техэксперт: Нормы, правила, стандарты и законодательство России
- Техэксперт: Нефтегазовый комплекс
- Техэксперт: Машиностроительный комплекс
УПРУГАЯ КОНСИСТЕНЦИЯ МЯСНОГО ПРОДУКТА
Консистенция мясного продукта, характеризующегося восстановлением первоначальной формы после прекращения механического воздействия
