Асептическое фасование продукции из фруктов (овощей, грибов)
Список продуктов
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
- Техэксперт: Нормы, правила, стандарты и законодательство России
- Техэксперт: Нефтегазовый комплекс
- Техэксперт: Машиностроительный комплекс
АСЕПТИЧЕСКОЕ ФАСОВАНИЕ ПРОДУКЦИИ ИЗ ФРУКТОВ (ОВОЩЕЙ, ГРИБОВ)
Технологическая операция и технические средства для подготовки и фасования промышленно стерильной продукции из фруктов (овощей, грибов) в стерильную тару с созданием и сохранением стерильности используемых технических средств, окружающей среды, тары в зоне фасования в течение всей операции.
Примечание - В промышленно стерильной продукции из фруктов (овощей, грибов) отсутствуют микроорганизмы, способные развиваться при температуре хранения, установленной для конкретного вида продукции из фруктов (овощей, грибов) и микроорганизмов и микробиальных токсинов, опасных для здоровья потребителя.
