Протирание фруктов (овощей, грибов)
Список продуктов
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
- Техэксперт: Нормы, правила, стандарты и законодательство России
- Техэксперт: Нефтегазовый комплекс
- Техэксперт: Машиностроительный комплекс
ПРОТИРАНИЕ ФРУКТОВ (ОВОЩЕЙ, ГРИБОВ)
Технологическая операция отделения измельченной разваренной массы фруктов (овощей, грибов) от несъедобных частей путем механического продавливания через сита с диаметром ячеек от 3,0 до 0,4 мм.
