Эмульгирующая соль (пищевого продукта)
Список продуктов
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
- Техэксперт: Нормы, правила, стандарты и законодательство России
- Техэксперт: Нефтегазовый комплекс
- Техэксперт: Машиностроительный комплекс
ЭМУЛЬГИРУЮЩАЯ СОЛЬ (ПИЩЕВОГО ПРОДУКТА)
Emulsifying salt
Пищевая добавка, предназначенная для равномерного распределения жиров, белков и/или улучшения пластичности сыров, плавленых сыров и продуктов на их основе.
"ГОСТ Р 52499-2005 Добавки пищевые. Термины и определения (с Изменением N 1)" от 30.12.2005 г.
