ИНСТРУКЦИЯ
по токсилогической оценке полимерных материалов, применяемых в пищевой промышленности

УТВЕРЖДЕНА Минздравом СССР 12 марта 1981 г. 2395-81

Основную опасность при использовании готовых изделий из полимерных материалов, предназначенных для контакта с пищевыми продуктами, представляют выделяющиеся из них в окружающую среду низкомолекулярные соединения. Поэтому в комплексе гигиенических исследований пластмасс важное место занимают санитарно-химические исследования, которые позволяют выяснить характер и количество выделяемых во внешнюю среду химических веществ. Эти исследования включают идентификацию мономеров и других продуктов синтеза полимеров: катализаторов, инициаторов, ускорителей полимеризации, вулканизации, а также технологических добавок стабилизаторов, пластификаторов, красителей и др. Однако проведение испытаний может быть затруднено в связи с отсутствием специфических методов определения миграции микроколичеств отдельных ингредиентов, входящих в композицию полимерных материалов. Следует отметить, что из исследуемых изделий в модельные растворы могут мигрировать смеси веществ, что создает затруднения для определения каждого из них в отдельности.