МЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА

Methyl cellulose

Загуститель пищевого продукта, получаемый взаимодействием набухшей в щелочной среде целлюлозной пульпы с метилхлоридом, содержащий метокси-групп не менее 25,0% и не более 33,0% и гидроксиэтильных групп не более 5,0%, представляющий собой гранулированный или волокнистый порошок от белого до желтоватого или сероватого цвета.

Примечания

1 Е-номер: Е461.

2 Метилцеллюлоза может использоваться в ряде пищевых продуктов как эмульгатор, стабилизатор и/или носитель.

"ГОСТ 33310-2015 Добавки пищевые. Загустители пищевых продуктов. Термины и определения" от 06.08.2015 г.