Геллановая камедь
Список продуктов
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
- Техэксперт: Нормы, правила, стандарты и законодательство России
- Техэксперт: Нефтегазовый комплекс
- Техэксперт: Машиностроительный комплекс
ГЕЛЛАНОВАЯ КАМЕДЬ
Gellan gum
Загуститель пищевого продукта, получаемый микробиологическим синтезом с помощью микроорганизмов Sphingomonas elodea на сахаро-содержащих субстратах, содержащий основного вещества не менее 85,0%, представляющий собой желтовато-белый сыпучий порошок.
Примечания
1 Е-номер: Е418.
2 Геллановая камедь может использоваться в ряде пищевых продуктов как стабилизатор ипи агент желирующий.
