Категория продукта из конины
Список продуктов
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
- Техэксперт: Нормы, правила, стандарты и законодательство России
- Техэксперт: Нефтегазовый комплекс
- Техэксперт: Машиностроительный комплекс
КАТЕГОРИЯ ПРОДУКТА ИЗ КОНИНЫ
Подразделение продукта из конины в зависимости от массовой доли мышечной ткани в рецептуре.
Примечание - Массовую долю мышечной ткани в рецептуре определяют с учетом общего количества добавленной воды (рассола), за исключением воды, потерянной при термической обработке.
"ГОСТ 32785-2014 Продукты из конины. Технические условия" от 27.08.2014 г.
