Составление сырной смеси для плавленого сыра
Список продуктов
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
- Техэксперт: Нормы, правила, стандарты и законодательство России
- Техэксперт: Нефтегазовый комплекс
- Техэксперт: Машиностроительный комплекс
СОСТАВЛЕНИЕ СЫРНОЙ СМЕСИ ДЛЯ ПЛАВЛЕНОГО СЫРА
Взвешивание и смешивание компонентов для сыра в количествах, соответствующих рецептурам, составленным по данным физико-химических анализов исходного сырья
"ГОСТ 27599-88 Сыродельная промышленность. Термины и определения" от 26.02.1988 г.
