Бактерии рода Lactococcus
Список продуктов
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
- Техэксперт: Нормы, правила, стандарты и законодательство России
- Техэксперт: Нефтегазовый комплекс
- Техэксперт: Машиностроительный комплекс
БАКТЕРИИ РОДА LACTOCOCCUS
Мезофильные грамположительные, неподвижные, неспорообразующие молочнокислые кокки; факультативные анаэробы, свертывающие молоко в течение первых 24 ч, формирующие точечные круглые колонии на плотных селективных средах при 30°С; оптимальная температура для культивирования - 30°С-35°С, сбраживают лактозу до молочной кислоты, растущие культуры имеют форму стрептококка.
