Тактильные ощущения во рту
Список продуктов
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
- Техэксперт: Нормы, правила, стандарты и законодательство России
- Техэксперт: Нефтегазовый комплекс
- Техэксперт: Машиностроительный комплекс
ТАКТИЛЬНЫЕ ОЩУЩЕНИЯ ВО РТУ
En mouthfeel, noun
fr sensation en bouche, f
de Mundgefuhl, Subst.
sp sensacion bucal tactil, sustantivo
Смешанные ощущения, воспринимаемые во рту, связанные с физическими или химическими свойствами стимула.
Примечание - Испытатели различают физические ощущения (например, плотность, вязкость, внутреннюю структуру) как свойства структуры и химические ощущения (например, остроту, охлаждение) как свойства флейвора.
"ГОСТ ISO 5492-2014 Органолептический анализ. Словарь" от 17.11.2014 г.
