Категория продукта из оленины
Список продуктов
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
- Техэксперт: Нормы, правила, стандарты и законодательство России
- Техэксперт: Нефтегазовый комплекс
- Техэксперт: Машиностроительный комплекс
КАТЕГОРИЯ ПРОДУКТА ИЗ ОЛЕНИНЫ
Подразделение продукта из оленины в зависимости от массовой доли мышечной ткани в рецептуре.
Примечание - Массовая доля мышечной ткани в рецептуре определяется с учетом общего количества добавленной воды (рассола), за исключением воды, теряющейся при термической обработке.
"ГОСТ 32900-2014 Продукты из оленины Технические условия" от 16.10.2014 г.
