ЭФИРЫ ГЛИЦЕРИНА И ЛИМОННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ

Cytric and fatty acid esters of glycerol

Эмульгатор пищевого продукта, получаемый этерификацией лимонной кислотой дистиллированных моноглицеридов жирных кислот пищевых растительных масел и животных жиров, содержащий общей лимонной кислоты от 13,0% до 50,0% и общего глицерина от 8,0% до 33,0%, представляющий собой масло от желтого до коричневого цвета или воскообразное вещество от белого до кремового цвета.

Примечание - E-номер: E 472c

"ГОСТ 32770-2014 Добавки пищевые. Эмульгаторы пищевых продуктов. Термины и определения" от 01.08.2014 г.