Глазирование рыбы
Список продуктов
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
- Техэксперт: Нормы, правила, стандарты и законодательство России
- Техэксперт: Нефтегазовый комплекс
- Техэксперт: Машиностроительный комплекс
ГЛАЗИРОВАНИЕ РЫБЫ
(glazing of fish)
Процесс образования защитного слоя льда на поверхности мороженой рыбы при орошении или погружении ее в питьевую или чистую морскую воду с растворенными в ней пищевыми добавками или без них.
"ГОСТ 32366-2013 Рыба мороженая. Технические условия" от 08.11.2013 г.
ГЛАЗИРОВАНИЕ РЫБЫ
(glazing of fish)
Процесс образования защитного слоя льда на поверхности мороженой рыбы при орошении или погружении ее в питьевую или чистую морскую воду.
"ГОСТ 33282-2015 Филе рыбы мороженое для детского питания. Технические условия" от 03.08.2015 г.
