Острота (вкус)
Список продуктов
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
- Техэксперт: Нормы, правила, стандарты и законодательство России
- Техэксперт: Нефтегазовый комплекс
- Техэксперт: Машиностроительный комплекс
ОСТРОТА (ВКУС)
(acuity)
Слабо выраженный кисловатый привкус, образующийся в паюсной икре в результате гидролиза белков.
"ГОСТ 7368-2013 Икра паюсная осетровых рыб. Технические условия" от 22.11.2013 г.
