Режим отмывания из крошащегося теста
Список продуктов
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
- Техэксперт: Нормы, правила, стандарты и законодательство России
- Техэксперт: Нефтегазовый комплекс
- Техэксперт: Машиностроительный комплекс
РЕЖИМ ОТМЫВАНИЯ ИЗ КРОШАЩЕГОСЯ ТЕСТА
Режим отмывания клейковины из муки, не образующей при двукратном и более замесе связного теста.
