КРАТНОСТЬ ЦИРКУЛЯЦИИ ГАЗОВОЙ АТМОСФЕРЫ (В ХОЛОДИЛЬНОЙ КАМЕРЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ)

Показатель, количественно характеризующий степень обмена во времени воздушной или газовой атмосферы в холодильной камере пищевых продуктов, численно равный отношению объемного расхода (м/ч) циркулирующего в камере газа к абсолютному значению рабочего объема холодильной камеры (м).

Примечание - Кратность циркуляции газовой атмосферы в холодильной камере пищевых продуктов измеряется, в - , где - положительное (целое или дробное) число.