Качество продукции общественного питания (индустрии питания)
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
- Техэксперт: Нормы, правила, стандарты и законодательство России
- Техэксперт: Нефтегазовый комплекс
- Техэксперт: Машиностроительный комплекс
КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ (ИНДУСТРИИ ПИТАНИЯ)
Совокупность свойств продукции общественного питания, обусловливающих ее пригодность к дальнейшей обработке и/или употреблению в пищу, безопасность для здоровья потребителей, стабильность состава и потребительских свойств.
"ГОСТ 31985-2013 Услуги общественного питания. Термины и определения" от 27.06.2013 г.
КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ (ИНДУСТРИИ ПИТАНИЯ)
Совокупность свойств продукции общественного питания, обусловливающих ее пригодность к дальнейшей обработке и/или употреблению в пищу, безопасность для здоровья потребителей, стабильность состава и потребительских свойств.
"ГОСТ Р 50647-2010 Услуги общественного питания. Термины и определения" от 30.11.2010 г.
