АЦЕТАТ КАЛЬЦИЯ

Calcium acetate

Консервант пищевого продукта, получаемый нейтрализацией уксусной кислоты карбонатом кальция или гидроксидом кальция, содержащий основного вещества не менее 98%, следы муравьиной кислоты, окисленных веществ и альдегидов, имеющий показатель активной кислотности 10%-ного водного раствора в пределах от 6,0 до 9,0, представляющий собой белое кристаллическое вещество со слабыми горьким вкусом и запахом уксусной кислоты.

Примечания

Ацетат кальция существует также в форме моногидрата, который может быть в виде кристаллов, гранул или порошка.