Поделочная кость
Список продуктов
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
- Техэксперт: Нормы, правила, стандарты и законодательство России
- Техэксперт: Нефтегазовый комплекс
- Техэксперт: Машиностроительный комплекс
ПОДЕЛОЧНАЯ КОСТЬ
Обезжиренная, вываренная без давления трубчатая кость крупного рогатого скота без кулаков.
Примечание. К поделочной кости относятся: предплечье, плюсневая, бедренная, берцовая, пястная кости
"ГОСТ 18157-88 Продукты убоя скота. Термины и определения" от 23.06.1988 г.
