Пенистость говяжьих кишок
Список продуктов
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
- Техэксперт: Нормы, правила, стандарты и законодательство России
- Техэксперт: Нефтегазовый комплекс
- Техэксперт: Машиностроительный комплекс
ПЕНИСТОСТЬ ГОВЯЖЬИХ КИШОК
Дефект, возникающий вследствие попадания воздуха между отдельными слоями стенок говяжьих ободочных и слепых кишок
"ГОСТ 18157-88 Продукты убоя скота. Термины и определения" от 23.06.1988 г.
ПЕНИСТОСТЬ
Дефект технологической обработки в виде расслоения кишок, проявляющегося при попадании воздуха между слоями в процессе калибровки.
"ГОСТ 33790-2016 Кишки и мочевые пузыри говяжьи. Технические условия" от 18.08.2016 г.
