СОДЕРЖАНИЕ БЕЛКА

Показатель, характеризующий содержание общего белка в препарате и определяемый физико-химическими методами.

"ГОСТ 4.492-89 Система показателей качества продукции (СПКП). Препараты биологические ветеринарные. Номенклатура показателей" от 03.11.1989 г.

СОДЕРЖАНИЕ БЕЛКА

(crude protein content):

Содержание азота, умноженное на коэффициент, составляющий обычно 5,7 для пшеницы, ржи и муки из них, и 6,25 - для других продуктов, подпадающих под данную часть стандарта.

Примечание - Коэффициенты для расчета белка по общему содержанию азота выводятся из метода Кьельдаля, который является стандартным (арбитражным) методом для определения общего содержания азота. Поскольку метод, установленный в данной части стандарта, использует такие же коэффициенты, что и метод Кьельдаля, достоверность этих коэффициентов необходимо проверить ввиду небольшого различия в результатах, полученных методом Кьельдаля и методом Дюма.