Сырая клейковина в пшеничной муке
Список продуктов
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
- Техэксперт: Нормы, правила, стандарты и законодательство России
- Техэксперт: Нефтегазовый комплекс
- Техэксперт: Машиностроительный комплекс
СЫРАЯ КЛЕЙКОВИНА В ПШЕНИЧНОЙ МУКЕ
Пластично-эластичное вещество, состоящее из глиадина и глютенина, полученное методом, предусмотренным настоящим стандартом.
СЫРАЯ КЛЕЙКОВИНА В ПШЕНИЧНОЙ МУКЕ
Пластично-эластичное вещество, состоящее из двух белковых фракций - глиадина и глютенина - в гидратированной форме, получаемое методом, установленным в настоящем стандарте.
