Ломкость баранки
Список продуктов
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
- Техэксперт: Нормы, правила, стандарты и законодательство России
- Техэксперт: Нефтегазовый комплекс
- Техэксперт: Машиностроительный комплекс
ЛОМКОСТЬ БАРАНКИ
Характеристика баранки, отражающая способность изделия легко разламываться без хруста.
"ГОСТ 32677-2014 Изделия хлебобулочные. Термины и определения" от 30.09.2014 г.
ЛОМКОСТЬ БАРАНКИ
Характеристика баранки, отражающая способность изделия разрушаться при малой деформации без хруста.
"ГОСТ 32124-2013 Изделия хлебобулочные бараночные. Общие технические условия" от 27.06.2013 г.
ЛОМКОСТЬ БАРАНКИ
Характеристика баранки, отражающая способность изделия разрушаться при малой деформации без хруста.
