Основное сырье для хлебобулочных изделий
Список продуктов
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
- Техэксперт: Нормы, правила, стандарты и законодательство России
- Техэксперт: Нефтегазовый комплекс
- Техэксперт: Машиностроительный комплекс
ОСНОВНОЕ СЫРЬЕ (ДЛЯ ХЛЕБОБУЛОЧНОГО ИЗДЕЛИЯ)
Сырье для хлебобулочного изделия, являющееся необходимой составной частью хлебобулочного изделия, к которому относятся: мука, хлебопекарные дрожжи, соль поваренная пищевая и вода.
"ГОСТ 32677-2014 Изделия хлебобулочные. Термины и определения" от 30.09.2014 г.
ОСНОВНОЕ СЫРЬЕ ДЛЯ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ
Сырье, являющееся необходимой составной частью хлебобулочных изделий: мука, зерновые продукты, хлебопекарные дрожжи или химические разрыхлители, соль и вода;
