Кровяная колбаса категории Б
Список продуктов
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
- Техэксперт: Нормы, правила, стандарты и законодательство России
- Техэксперт: Нефтегазовый комплекс
- Техэксперт: Машиностроительный комплекс
КРОВЯНАЯ КОЛБАСА КАТЕГОРИИ Б
Кровяная колбаса с массовой долей мышечной ткани в рецептуре от 20% до 40,0% включительно, без учета воды, потерянной при термической обработке*
_______________
* Массовую долю мышечной ткани в рецептуре продукта определяют расчетным путем (см. приложение А).
"ГОСТ Р 54670-2011 Колбасы кровяные. Технические условия" от 13.12.2011 г.
