Увлажнение кондитерского изделия
Список продуктов
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
- Техэксперт: Нормы, правила, стандарты и законодательство России
- Техэксперт: Нефтегазовый комплекс
- Техэксперт: Машиностроительный комплекс
УВЛАЖНЕНИЕ КОНДИТЕРСКОГО ИЗДЕЛИЯ
Ндп. Намокание
Отмокание кондитерского изделия
D. Anfeuchten
Е. Wetting
F. Humection
Поглощение кондитерскими изделиями влаги из окружающей среды
