Зефир
Список продуктов
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
- Техэксперт: Охрана труда
- Техэксперт: Нормы, правила, стандарты и законодательство России
- Техэксперт: Нефтегазовый комплекс
- Техэксперт: Машиностроительный комплекс
- Стройэксперт. "Вариант Лидер"
- Техэксперт: Эксплуатация зданий
- Стройтехнолог
ЗЕФИР
Кондитерское изделие, полученное путем сбивания пенообразователя и уваренного раствора студнеобразователя (агара, агароида, пектина и др.) с сахаром и добавлением фруктово-ягодного сырья, ароматических и красящих веществ, формуемое отсадкой.
ЗЕФИР
Пастильное изделие на основе структурообразователя, массовая доля фруктового (овощного) сырья в котором составляет не менее 11%, массовая доля влаги - не более 25%, плотность - не более 0,6 г/см
.
"ГОСТ 6441-2014 Изделия кондитерские пастильные. Общие технические условия" от 17.11.2014 г.
