ТЕРМИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА СУБСТРАТА

Процесс обработки субстрата при повышенной температуре (+60 °С...62 °С) с помощью насыщенного пара низкого давления (пастеризация) и последующего охлаждения ("кондиционирования") субстрата для завершения процесса ферментации в контролируемых условиях.

НТП-АПК от 16.04.2004 г. N 1.10.09.003-04 "НТП-АПК 1.10.09.003-04 Нормы технологического проектирования комплексов по выращиванию вешенки"

ТЕРМИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА СУБСТРАТА

Процесс обработки субстрата при повышенной температуре (+60 °С...62 °С) с помощью насыщенного пара низкого давления (пастеризация) и последующего охлаждения ("кондиционирования") субстрата для завершения процесса ферментации в контролируемых условиях.

НТП-АПК от 16.04.2004 г. N 1.10.09.002-04 "НТП-АПК 1.10.09.002-04 Нормы технологического проектирования комплексов по выращиванию шампиньонов"