Видовая подлинность (или аутентичность) продуктов убоя сельскохозяйственных животных и птицы
Список продуктов
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
- Техэксперт: Нормы, правила, стандарты и законодательство России
- Техэксперт: Нефтегазовый комплекс
- Техэксперт: Машиностроительный комплекс
ВИДОВАЯ ПОДЛИННОСТЬ (ИЛИ АУТЕНТИЧНОСТЬ) ПРОДУКТОВ УБОЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И ПТИЦЫ
Неотъемлемая составная часть качества пищевой продукции, определяемая биологическими показателями, абсолютные количественные значения и интервалы которых обоснованы природными свойствами сырья.
МР от 18.04.2011 г. N 4.2.0019-11 "МР 4.2.0019-11 Идентификация сырьевого состава мясной продукции"
