European Committee for Standardization

Animal and vegetable fats and oils - Gas chromatography of fatty acid methyl esters - Part 3: Preparation of methyl esters using trimethylsulfonium hydroxide (TMSH)
 N EN ISO 12966-3

Annotation

This part of ISO 12966 specifies a rapid base-catalysed transesterification method for fats and oils with trimethylsulfonium hydroxide (TMSH) to prepare fatty acid methyl esters. The method is exclusively applicable to the preparation of methyl esters of fats and oils for gas liquid chromatographic (GLC) analysis. It is applicable to all fats and oils, but excluding those coming from milk and milk products. Isomerization of unsaturated fatty acids only occurs to a minor extent and isomerized fatty acids are only present at the determination limit. As isomerization takes place, the procedure is not recommended for conjugated linoleic acid (CLA).

Only about 70 % to 80 % of the free fatty acids are esterified. In the case of conjugated cyclopropyl and cyclopropenyl fatty acids, side reactions may occur, but these do not interfere with the determination of the fatty acids.

NOTE This part of ISO 12966 is based upon German Standard Method C-VI 11e (98) (see Reference [8]).

Автоматический перевод:

Животное и растительные жиры и нефть - Газовая хроматография метиловых эфиров жирных кислот - Часть 3: Подготовка метиловых эфиров с помощью trimethylsulfonium гидроокись (TMSH)

Эта часть ISO 12966 определяет быстродействующий катализируемый основой переэтерификационный метод для жиров и нефти с trimethylsulfonium гидроокисью (TMSH) для подготовки метиловых эфиров жирных кислот. Метод исключительно применим к подготовке метиловых эфиров жиров и нефти для анализа хроматографической газоконденсатной жидкости (GLC). Это применимо ко всем жирам и нефти, но, исключая тех, которые происходят из молока и молочных продуктов. Изомеризация ненасыщенных жирных кислот только происходит до незначительной степени, и изомеризуемые жирные кислоты только присутствуют в пределе определения. Поскольку изомеризация происходит, процедура не рекомендуется для спрягаемой линолевой кислоты (CLA).